Jantar simples e delicioso na casa da minha irmã

Eu e o André fomos convidados para jantar uma macarronada na casa da minha irmã Aline. O que dizer desse encontro? Uma delícia!

Por favor, convida sempre? Rsrs.

Ela separou a massa fresca e os molhos (bolonhesa e queijo) em recipientes diferentes, assim cada convidado montava o prato conforme a sua preferência.

Meu prato, com um queijinho para arrematar! :)

E teve pingo de gente que gostou!

Ou melhor: amou! Olha o tamanho do prato dessa figurinha! :)

A anfitriã foi tão cuidadosa que deixou minha bebida preferida na temperatura perfeita!

Água na boca só de lembrar...

Criei essa categoria "Em outras cozinhas" para publicar momentos gostosos em que fomos convidados, e não anfitriões. Espero poder publicar muitas, muitas, muitas fotos nessa categoria, hehe :)

Adoramos a noite, obrigada irmã! ^^ 

Receita: Brigadeiro de colher (perfeito!)

Agora eu quero saber: quem não AMA brigadeiro de colher? Eu sou a primeira a apoiar essa ideia depois de um almoço de fim de semana bem "farturento" na casa da minha mãe ou da minha irmã.

Preparei esse aqui em um dia bem frio cuja programação era assistir filme a taaaaaarde toda! Preguiça aqui é mato! Hahaha!

Aprenda a melhor receita de brigadeiro de colher que eu já fiz! :)

BRIGADEIRO DE COLHER (PERFEITO!)

Você vai precisar de:

- 1 colher (sopa) cheia de manteiga sem sal

- 1 lata de leite condensado (Moça)

- Uma mãozada de chocolate ao leite ralado (gostou dessa nova unidade de medida? kkk)  

- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (Dois Frades)

- 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

- 1 colher de pau para mexer essa delícia

Modo de fazer:

1) Derreta a manteiga em uma panela antiaderente (parecem duas colheres, mas é que a primeira ficou muito rasa e eu tive que completar).

2) Adicione o leite condensado.

3) Coloque o chocolate ralado. Não se preocupe com a quantidade certinha, certinha. Vai dar certo mesmo assim! :)

4) Acrescente o chocolate em pó e mexa muito (fogo baixo, viu?). 

5) Quando ele começar a desgrudar da panela, desligue o fogo. Não deixe mais tempo, pois ele pode ficar muito duro e a proposta de hoje não é essa.

6) Depois que esfriar, acrescente o creme de leite e sirva em potinhos individuais.

Obs: Coloquei gotas de chocolate belga por cima porque tinha sobrado um pouquinho aqui em casa, mas realmente não precisa. A receita sozinha já é deliciosa!

Aproveite essa delícia em boa companhia, ou enquanto ela não chega, se dê esse presente! ;)

Receita: Arroz cremosinho fácil

Quem nunca foi até a padaria comprar um frango assado, não sabe o que é domingo bom! Hehehe! Já disse outras vezes que não gosto muito de frango, mas sou fã da cozinha mais prática no domingão. Foi por isso que resolvi preparar um arroz bem cremosinho para acompanhar o nosso velho amigo frango que, às vezes, chega meio ressecado na nossa mesa, rs.

ARROZ CREMOSINHO FÁCIL

Separe para essa receita:

- Arroz branco cozido (pode ser aquele de ontem, tem nada não)

- Azeite

- 2 dentes de alho picadinhos

- 2 pimentas de cheiro picadinhas

- Ervilha fresca (não use a de latinha que aquilo é ruim demais!)

- Peito de peru cortado em cubinhos

- 1/2 lata de creme de leite (sem soro)

- 1 colher (sopa) cheia de requeijão cremoso

- Sal a gosto

- Queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

1) Doure o alho no azeite. Acrescente o peito de peru e depois de fritar um pouco, o arroz.

2) Adicione a pimenta de cheiro e a ervilha (ferventada rapidamente).

3) Coloque o creme de leite, o requeijão cremoso e conserte o sal.

4) Sirva bem quentinho com o queijo ralado por cima.

5) Aproveite o tempo que economizou e vai assistir um bom filme esparramado no sofá! :)

Receita: Torta de frango com ricota (Dukan)

Conheci essa receita buscando novas ideias para variar o cardápio enquanto tentava emagrecer um pouco... A dieta Dukan foi a melhor de todas que já experimentei, principalmente porque conseguimos inventar pratos diferentes usando apenas os alimentos liberados. Essa é uma torta que sustenta muito, viu? Permitida em todas as fases! :)

TORTA DE FRANGO COM RICOTA (DUKAN)

O amor está sempre no ar por aqui :)

Ingredientes:

- 4 ovos

- 4 colheres (sopa) de farelo de aveia

- 3 colheres (sopa) de fibra de trigo

- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

- 200g de ricota

- 3/4 do pote de iogurte desnatado

- 1 colher (sopa) de fermento

- Sal a gosto (eu não uso)

- Frango desfiado e temperado

Modo de fazer:

1) Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o frango e o fermento.

2) Misture o fermento à massa e logo em seguida, o frango.

3) Cubra uma forma de silicone com essa massa e asse em fogo baixo até dourar.

Linda e gostosa!

Enfeitei com uma colher (chá) de requeijão zero, gotinhas de molho de pimenta, mostarda escura, cheiro verde e um coração de ketchup.

"Ah, mas eu não faço dieta!". Que bobeira, o que custa experimentar uma comidinha diferente? :)

Dia dos Namorados: Parte 2 (2015)

Seguindo com o nosso Dia dos Namorados (a primeira parte você vê aqui), o maridinho preparou um lindo jantar romântico para comemorar essa data. Foi MUITO especial! Vejam a maneira que ele encontrou para me fazer feliz! :)

Lindo!

Enquanto ele preparava o jantar, eu estava presa no nosso quarto tirando selfies, hahaha. Agora falando sério, é bem mais difícil preparar surpresas para o(a) companheiro(a) se ele(a) mora junto com você... Mas dá! :)

Com direito a velas, pétalas de rosas e presentes!

Obrigada, pequeno, eu amei! ^^

Esse castiçal lindo de prata foi presente dele, acho que de Natal. Já usei outras vezes, mas as velas vermelhas destacaram ainda mais a beleza da peça.

Até um mini castiçal de coração o danado achou!

A hora que eu mais gosto, hehehe!

:)

Tim-tim!

E o jantar foi servido!

Com muitas delícias à mesa! :)

Risoto de cogumelos.

Batatas hasselback.

Filé ao molho de vinho tinto .

Não sei dizer o que ficou mais perfeito, sério...

O melhor jantar de todos os tempos! :)

Hora de saborear!

E apreciar :)

O que eu dizia sobre apreciar? Hehehe!

Amor, pode repetir esse cardápio igualzinho??? Por favor, por favor, por favor?!!

Feliz! :)

Só tenho a agradecer! Foi demais! :)

Fim. Que pena...

No dia seguinte, fomos fazer um ensaio romântico em homenagem ao Dia dos Namorados...

...mas é claro que isso é assunto para outro momento! 

A minha dica é: namore muito!!! Faça feliz o seu companheiro, mas também se permita ser feliz. Todos nós merecemos viver momentos de amor e dedicação. Desejo amor na sua vida.

Receita: Filé de tilápia ao molho de camarão

Se fizer essa receita para receber alguém em casa, seu convidado vai pensar que você teve um trabalhão para preparar o jantar. Vou te contar um segredo: trabalho nenhum e o sabor impressiona muito! :)

FILÉ DE TILÁPIA AO MOLHO DE CAMARÃO

Para essa receita, você vai precisar de:

- 800g de filé de tilápia

- 1kg de camarão (pode ser um pouco menos, mas eu prefiro com muito)

- 1 cebola grande picada

- 1 tomate bem maduro picado

- 1/2 colher (sopa) de alho triturado

- 4 pimentas de cheiro picadas

- 1 talo fino de alho poró em rodelas

- 100g de champignon fatiado

- Sumo de 2 limões grandes (não pode na dieta Dukan)

- Cheiro verde a gosto

- Sal a gosto

- Cominho a gosto

- Pimenta do reino branca a gosto

- Azeite

- 1/2 lata de creme de leite light

Modo de fazer:

1) Tempere o peixe com sal, pimenta do reino branca e limão. À parte, tempere os camarões com sal e pimenta branca. Deixe-os marinando na geladeira enquanto prepara o molho.

2) Para o molho, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o alho poró, o tomate, a pimenta de cheiro e um pouco de cheiro verde. Coloque um pouquinho de água e deixe ferver.

3) Acrescente os camarões (incluindo o caldo que marinava o camarão e também o peixe), coloque cominho e acerte o sal.

4) Quando o camarão estiver rosado, adicione o creme de leite e o champignon e espere ferver.  Coloque mais um pouquinho de cheiro verde e reserve.

5) Em uma frigideira antiaderente, despeje um fio de azeite e grelhe os filés.

6) Montagem: filés de tilápia e molho de camarão por cima.

Você pode servir com uma arroz branco bem novinho e legumes ao vapor,caso não esteja de dieta.

Para o marido, servi com jiló porque ele ama.

Para quem é adepto da dieta Dukan, essa receita é para a fase Cruzeiro em dias de PL (proteínas + legumes), mas se retirar o champignon, você pode comer em dia de PP também. O creme de leite light é tolerado na quantidade de 2 colheres por dia. Como essa receita rende bastante, pode comer a sua porção sem culpa!

Esse é, sem dúvida, um dos melhores pratos de camarão que eu já preparei. Recomendo muito! :)

Dia dos Namorados: Parte 1 (2015)

De todos os anos juntos, esse foi o Dia dos Namorados mais especial. Foram tantas as comemorações que vou ter que dividir essa publicação em duas partes, a surpresa que fiz para ele e a que ele fez para mim.

Comecei o nosso dia com um café da manhã bem romântico e segui com um cardápio especial no almoço. Confiram as fotos e se inspirem a preparar alguma coisa para os seus amados (ou suas amadas, né?). Vale a pena! O amor tem que ser cultivado diariamente, mas essas datas nos dão a oportunidade de caprichar um pouco mais, concordam?

Inicialmente, a ideia era levar o café na cama para ele, mas a bandeja acabou ficando pesada demais...

Setas no chão para indicar onde estava a surpresa. Em uma casa enorme como a nossa, talvez ele não encontrasse sozinho... kkkk! :)

Encomendei doces e salgados porque o horário da surpresa não permitia muitas invenções culinárias.

O porta-retrato de corações duplos foi uma nova aquisição para a data. Adorei!

Essa torta da direita estava espetacular! Maçã com canela, hmmmm! E reparem no garfinho em formato de coração! :)

Para mim, toda comemoração fica mais linda com flores! 

Posicionei a mini torta de chocolate branco no centro de um pratinho alto (muito lindinho, por sinal).

Bombons de nozes, coco e cereja.

Capuccino e chocolate belga para adoçar. Apaixonada pelos biscoitinhos e pela caneca em formatos de coração :)

Alguns dos presentinhos dele.

Nunca um café da manhã foi tão fotografado! Hahaha!

E o que dizer dessas fofuras?

Cardápio: Croissant de queijo, suco de uva (Aurora), torta de maçã e canela, torta de chocolate branco, biscoito Oreo, pão pizza, bombons, capuccino com chocolate belga e biscoitos amanteigados com goiabada.

Parece pouco, mas comemos pra caramba e ainda sobrou!

Com esse sorrisão lindo, acho que ele gostou! :)

Meu eterno namorado (que brega, rs) e seus presentinhos.

E agora o almoço, que também foi especial! :)

Cardápio: Risoto de brie e parmesão, batatas gratinadas com pesto de pimentão vermelho, alho assado com ervas e medalhão suíno.

Esse é o prato dele. Por cima do risoto, polvilhei um pouco mais de parmesão.

Esse é o meu prato rústico, rs. 

Conto pra vocês as receitas desse dia em breve, fiquem de olho!!! :)

E na segunda parte desse post, o jantar lindo feito pelo meu mestre-cuca!

Até logo :)