Receita: Refogado de frango e legumes diferente

Mais uma receita da série "o que eu faço para conseguir comer peito de frango?". Até que de tanto insistir, estou começando a gostar, viu? A ideia de hoje é preparar um prato único, caso você esteja de dieta. Se não estiver, um macarrão ao alho e óleo funciona muito bem aqui.
Vamos à receita:

REFOGADO DE FRANGO E LEGUMES DIFERENTE

Ingredientes:

- Peito de frango

- Azeite

- Salsa desidratada

- Sal

- Mostarda

- Abobrinha

- Vagem

- Champignon

- Pimenta de cheiro

- Berinjela (usei a baby)

- Iogurte desnatado

- Caldo de frango ou legumes em pó (pouquinho)

Modo de fazer:

1) Tempere o frango com sal, mostarda e salsa desidratada. Doure os filés no azeite e reserve.

2) Pique os legumes.

3) Na mesma panela do frango, coloque mais um fio de azeite e adicione os legumes picados. Polvilhe o caldo de frango (ou de legumes), mas cuidado para não salgar demais.

4) Por último, adicione o champignon fatiado...

5) E o iogurte desnatado.

6) Fica assim:

7) Acerte o sal e adicione o peito de frango.

 Sirva bem quentinho.

Quem gosta de coisas leves e saudáveis, vai pirar nesse prato! Eu ainda estou aprendendo a comer direito, mas gostei desse modo de preparo que suja apenas uma panela :)