Receita: Bolinho de chocolate, nozes e banana

Como sempre, acabo comprando muitas bananas de uma vez e as coitadinhas ficam esquecidas no canto da fruteira até escurecerem de tão maduras... 

Resolvi aproveitar e fazer bolinhos para o café da tarde. Retirei a receita da massa do site da Nestlé e aproveitei as bananas para preparar esse doce simples que vai por cima, dando um sabor muito especial!!!

BOLINHO DE CHOCOLATE, NOZES E BANANA

Para a massa, você vai precisar de:

- 1 xícara de óleo

- 2 e 1/2 xícara de leite quente

- 4 ovos

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 1 xícara (rasa) de chocolate em pó (Dois Frades)

- 1 colher (sopa) de fermento

- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1 xícara de nozes picadinhas

Modo de fazer:

1) Bata no liquidificador o óleo, o leite e os ovos.

2) Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó.

3) Por fim, misture delicadamente o fermento, o bicarbonato e as nozes. e leve ao forno até o cheiro delicioso tomar conta da casa, rs.

Observação: De acordo com o site, essa massa rende uma forma de bolo de 28 cm. Como resolvi assar em forminhas de cupcakes, fiz 12 unidades e sobrou um pouquinho. Acho que quando for preparar essa receita outra vez, vou assar em forma grande mesmo para que não haja desperdício.

Para a cobertura, separe:

- 4 bananas bem maduras picadas (usei a prata)

- 1/2 xícara de açúcar

- 1/4 xícara de água

- Canela em pó para decorar

Modo de fazer:

1) Faça um caramelo, derretendo o açúcar.

2) Acrescente as bananas e em seguida a água. Misture bem.

Como as bananas estarão madurinhas, não precisarão de muito tempo no fogo.

* Recheei os bolinhos com Nutella e fez toda difereça (hmmm!).

Depois de esfriar, é só cobrir com o doce de banana e salpicar a canela. Essa receita é tudo de bom! :)