Receita: Cupcakes de prestígio

Agora que descobri a maneira mais prática de preparar uma massa de cupcakes, não quero saber de outra coisa. E o recheio é um clássico bem feito, simples assim :)
Deixo essa ideia para a sua próxima festinha! A última vez que preparei esse doce foi em um encontro na casa da minha mãe (veja aqui). E agora vamos ao que interessa!

CUPCAKES DE PRESTÍGIO

Para essa receita, você vai precisar de:

- 1 pacote de massa pronta para petit gateau (marca Fleischmann)

- 2/3 xícara de leite gelado

- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

- 1 ovo

- 200g de chocolate ao leite (Nestlé ou Garoto)

- 1/2 caixinha de creme de leite

- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

- 1 lata de leite condensado (Moça)

- 1 pacote de coco ralado desidratado (sem açúcar)

Modo de fazer:

1) Siga as instruções da embalagem para petit gateau, usando o leite, a manteiga e o ovo.

2) Distribua em forminhas de cupcake e leve ao forno baixo até assar (mesmo tempo do brownie indicado na embalagem).

3) Enquanto isso, prepare a ganache com o chocolate (derretido) e o creme de leite.

4) Retire o miolo dos cupcakes e recheie com a ganache.

5) Cubra com o beijinho (ensinei um bem gostoso aqui)

Prontinho para consumo! Olha ele peladinho:

E partido ao meio:

Reparem que essa mistura para petit gateau não fica aquela massa ressecada. É muito amor! :)

Receita: Arroz de forno

Todo mundo tem uma receita querida para aquele restinho de arroz que sobrou do almoço, né? A minha é essa aqui (e rende que é uma beleza!).

ARROZ DE FORNO

Ingredientes:

- Arroz cozido

- Frango desfiado temperado

- Lombo defumado em tirinhas

- Pimenta de cheiro

- Creme de leite

- Requeijão cremoso

- Ervas secas

- Cebola e alho desidratados

- Queijo ralado

- Batata palha (para finalizar)

Modo de fazer:

Sério? Nem precisa, né, mas vamos lá! :)

Junta tudo em uma panela grande e deixa ficar bem quente. Eu sempre reservo um pouco do queijo para gratinar. Enquanto isso, o forno já está lá esquentando...

Transfere essa mistura para uma vasilha que possa ir ao forno...

Salpica o queijo...

E leve ao forno para gratinar. Como o arroz já vai estar aquecido, é rapidinho!

Agora é só cortar um pedaço...

Salpicar um pouco de batata palha e se deliciar! :)

Dica: Se você prefere o arroz mais molhadinho, fique à vontade na hora de dosar o creme de leite e o requeijão. Pra mim, o arroz de forno tem que ficar cremoso, mas não molengo, rs.

Receita: Torta de salsicha Dukan II

Segunda tentativa bem sucedida de torta de salsicha para a dieta Dukan :)
Rapidinha, vem!

TORTA DE SALSICHA DUKAN II

Ingredientes:

- 2 ovos
- 1/2 iogurte desnatado
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de alho torrado
- 1 colher (sopa) de fermento
- 4 salsichas de frango
- Muçarela light
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate zero (ou light)
- Sal (não uso)
- Manjericão
- Orégano

Modo de fazer:

1) Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o leite em pó, a maisena e o alho. Misture delicadamente o fermento.
2) Despeje a metade da massa em uma forma de silicone, coloque as colheradas de molho de tomate, folhas de manjericão e salsichas cortadas ao meio (de forma que fiquem finas, e não pequenas, dá pra entender?). Complete com o restante da massa.
3) Salpique orégano e um pouco de muçarela light. Leve para assar em forno baixo até ficar douradinho.

Fotos:

Pensa num trem bom! ^^

* Permitido a partir da fase Cruzeiro. Atenção aos tolerados (maisena, salsicha e muçarela light), não abuse :)

Receita: Quiche de presunto e queijo low carb

Eu sou uma apaixonada por quiches. Quando encontrei essa receita, permitida na dieta Dukan, quase morri de alegria. Achei uma delícia e fiz várias vezes!

QUICHE DE PRESUNTO E QUEIJO LOW CARB

Para a massa, você vai precisar de:

- 11 colheres (sopa) de fibra de soja (ou PIS)

- 3 colheres (sopa) de azeite 

- 2 gemas

- 2 colheres (sopa) de creme de leite light

Modo de fazer: 

1) Misture todos os ingredientes até ficar bem homogêneo.

2) Forre uma forma de aro removível (ou 8 forminhas de empada) com essa massa.

3) Fure toda a massa com o garfo e leve ao forno médio por 10 minutos.

Para o recheio, você vai usar:

- Presunto em cubinhos
- Muçarela light ralada (não abuse)

- 1 ovo

- 1 lata de creme de leite light sem soro (pode usar essa mesma lata para retirar as duas colheres da massa)

- 2 colheres (sopa) de água
- Sal
- Orégano

Modo de fazer:

1) Misture todos os ingredientes com um garfo.

2) Jogue o recheio por cima da massa e leve ao forno até dourar por cima. Fica assim:

Prontinho! É só desenformar...

E servir! 

Cuidado, gente... Essa receita tem muitos tolerados (creme de leite light e muçarela light). Por mais que você queira, não coma a forma toda de uma vez :)