Essa foi a melhor descoberta da dieta Dukan! E olha que não faltou concorrência, como a torta salgada com farinha de glúten (veja aqui) ou o bolo de chocolate (veja aqui). A partir de agora, você pode comer de vez em quando um salgado bem gostoso, ou uma pizza que não lembra nem de longe uma dieta, sem qualquer peso na consciência. Claro, nada de comer a fornada toda, né? Acabaram as "jacadas", minha gente!!! :)
MASSA CORINGA PARA SALGADOS DUKAN
Ingredientes:
- 400g de farinha de glúten (só funciona com a marca Macrozen)
- 1 ovo
- 1 iogurte desnatado
- 100ml de leite desnatado
- 2 sachês de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
Modo de fazer:
1) Peneire a farinha em uma bacia. Cave um buraco e coloque o ovo, sal, iogurte e misture.
2) Aqueça o leite e dissolva os sachês de fermento. Adicione à massa.
3) O pulo do gato: sovar MUITO a massa! Acredite, se você não ficar amassando bastante, vai acabar desperdiçando os ingredientes, fica insuportável de tão duro (mais uma dica da série "aprenda com os meus erros", rs).
3) Tampe com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.
4) Amasse mais um pouco, divida em porções e recheie a gosto.
*Sugestões de recheio:
- Presunto, muçarela light e orégano
- Queijo minas light com tomate e orégano
- Salsicha de frango com molho de tomate zero
- Frango desfiado com requeijão
Notas de esclarecimento:
1) Coloquei plástico filme na bancada da cozinha para não fazer meleca com a farinha na hora de modelar os salgados.
2) Usei a forma de teflon própria para cupcakes e fiz mini pizzas.
3) É óbvio que não comi tudo de uma vez, você pode congelar o que não for consumir e tirar do congelador uns 30 minutos antes de aquecer no microondas.4) Os salgados que levam tomate fresco ficam melhores consumidos no dia em que forem feitos.
5) Feche bem as pontas do salgado ou o queijo vai vazar completamente (repare nas fotos, rs).
Aproveita, meu povo, que isso é quase um presente de Deus ;)
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